ALMEJAS A LA MARINERA

Como con el calor las comidas no son tan copiosas, para poder quedar más satisfecho, no viene mal un entrante o postre apetecible para rellenar el hueco .....


INGREDIENTES
1/2 de Almejas (estas congeladas)
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
perejíl
sal
1 cucharadita de harina
1 vaso de vino blanco
3 ó 4 Cucharadas de aceite Aceite
1 pizca de guindilla
ELABORACIÓN
En la sartén, poner a pochar la cebocha cortada en brunoise y los ajos laminados, cuando estén pochados añadir la pizca de guindilla la harina y dejar rehogar, añadir las almejas sin descongelar (solo lavadas), espolvoreaar con la sal y remover hasta que estén medio abiertas, en ese punto añadir el vaso de vino y terminar la cocción hasta que esten totalmente abiertas.
Un aperitivo o entrante exquisito, deseo os guste.

TORTILLITAS RELLENAS

Primero pedir perdón. por no poder decir de quien los he copiado....... si los reconoce que me lo diga,, que me alegraré "" vaya cómo tengo el IVA "".
Tengo que felicitarla... por lo sencillo, vistoso y rico.
INGREDIENTES
Huevos
1 lata de bonito en aceite.
1 loncha de jamón, pavo o chopped ( yo chopped ) es lo que tenía.
Tiras de pimiento de piquillo.
Aceite, sal
Papel Albal
ELABORACIÓN
Hacer tortillas estilo tortitas., ir poniendo en una fuente, una vez hechas las necesarias, ir poniendo encima loncha de jamón el bonito desmenuzadi y el pimiento de piquillo troceado, enrollar y hacer un caramelo aptretadito con el papel albal, poner en la nevera y cuando se necesite hacer lonchas y servir bien fresquito.!!! Está delicioso !!!

Deso os guste.

.!!! Está delicioso !!!

ROLLITOS VERANIEGOS ..

Primero pedir perdón. por no poder decir de quien los he copiado....... si los reconoce que me lo diga,, que me alegraré "" vaya cómo tengo el IVA "".
Tengo que felicitarla... por lo sencillo, vistoso y rico.
INGREDIENTES
Huevos
1 lata de bonito en aceite.
1 loncha de jamón, pavo o chopped ( yo chopped ) es lo que tenía.
Tiras de pimiento de piquillo.
Aceite, sal
Papel Albal
ELABORACIÓN
Hacer tortillas estilo tortitas., ir poniendo en una fuente, una vez hechas las necesarias, ir poniendo encima loncha de jamón el bonito desmenuzadi y el pimiento de piquillo troceado, enrollar y hacer un caramelo aptretadito con el papel albal, poner en la nevera y cuando se necesite hacer lonchas y servir bien fresquito.
!!! Está delicioso !!!

Deseo os guste.

HUEVO, BACALAO Y TOMATE....COMBINADO

Aprovechando, que José fué a Madrid... hice un recopilatorio de Tuperware..... y con un huevito.....lista mi cena.
Seguro que os gusta
.Tuper. de tomate.
Tuper de pimientos
Tuper de Bacalao con tomate
1 Huevito.
Pan y copita de Tinto de Verano ( todavía no me llegaron los vinos ) jajajaja

Esto es lo bueno de guardar los sobrantes.... para que en su momento te resuelvan la cena, añadiendo un sabroso huevo.

Os gustó ????.

ARROZ SUPER - SOL

Este rico ARROZ ha quedado en tercer puesto en Muchogusto.

Aquí os dejo el arrocito del sábado, que más fácil imposible..... eso sí, en mi OLLA RÁPIDA , que ahorra mucho tiempo y ahora con la recolecta de los frutos y la pesca de la Carpa ( El pantano lo han dejado libre), no tengo tiempo para nada jajaja.
INGREDIENTES
Arroz
1/2 pimiento verde
2 ajos2 Calamares
1/2 Sobre de PREPARADO DE GAMBAS, Y AJETES (congelado )
1/2 Sobre de SALTEADO DE LA HUERTA (congelado )
2 Cucharadas de tomate Frito
Aceite
Pastilla de estarlux
colorante+ azafrán
Caldo de verdura ( judías verdes)+ la pastilla de estarlux
ELABORACIÓN
Poner la Olla con un chorrito de aceite, trocear el pimiento junto al ajo picadito y los calamares en tiras, sofreír todo y seguidamente añadir el 1/2 sobre del primer preparado y del segundo, envolver durante unos 2 minutos y seguir incorporando el tomate seguido del arroz y rehogar todo junto, verter el caldo necesario ( doble de caldo que de arroz ) junto con la pastilla de estarlux ya disuelta ( caliente) y concluir con el otro ajo machacado con azafrán y colorante.Cerrar la Olla y cuando empiece a pitar o soplar, contar 3´apartar y dejar enfriar.
Quedó exquisito.
Os aclaro lo de SUPERSOL.... es la Marca de los Preparados jajaja


Deseo o guste
PD. He tardado más en describirlo que cuando lo hice...

TARTA DE CEREZAS (CLAFOUTIS )

Esta tartita, se la hice a mi hija Beatriz para su cumple.... y cómo no..... es copiada a otra Gran amiga de la VENTANA, ella es Meralf ( Mercedes para los amigos ), otra GRAN REPOSTERA.
Gracias Mercedes, me salió estupenda incluso me gustó a mí..... ya que no es muy dulzona.





INGREDIENTES
100 gr. de harina
100 gr. de azúcar glasé
200 ml. de nata liquida
50 ml. de leche
50 gr. de mantequilla en pomada (derretida o blanda)
4 huevos medianos
1 cucharadita de vainilla azucarada
300 g de cerezas ( creo que se queda corto de cerezas)
ELABORACIÓN
Deshuesamos las cerezas, reservamos.Mezclamos la harina y el azúcar, añadimos la nata, la leche, la mantequilla, en otro bol batimos los huevos junto con la vainilla, juntamos con lo anterior, batimos hasta que quede una mezcla homogénea colocamos las cerezas en un molde engrasado, echamos la mezcla, metemos al horno precalentado a unos 180º hasta que cuaje, yo unos 20 minutos y los diez primeros tapada con Albal, para que conservara el colorido y no se tostara.

MI PEQUEÑA DESPENSA DE MERMELADA

Decir que es todo un lujo contar con la posibilidad de hacer estas delicatesses.
Gracias a todas las que me habéis inducido en estos líos ....... jajajaja
en particular a Penny, ella es la culpable de esta nueva afición tan dulce y rica.

Para l@s que no la conozcan http://elrincondelamariposa.blogspot.com/ ella es Penny.

Menuda cosecha ehhhh.

MERMELADA DE FRESQUILLAS

Esta fruta, es un injerto con el melocotón y su sabor es muy parecido a él, su carne es más acuosa, por lo que su duración es de pocos días ya que enseguida se ponen demasiado blandos sin poder apreciar su testura


FRESQUILLAS
3 K de Fresquillas
1/2 de Azúcar
1 Manzana ( para espesar)
1 limón en zumo

ELABORACIÓN
Pelar y deshuesar las fresquillas, pelar y trocear la manzana, poner todo a cocer en la olla y verter el zumo del limón, remover hasta conseguir que espese, meter la batidora, si se quiere sin grumos, cuando esté en el punto deseado, introducir a los frascos, dejar enfriar y cocer al baño maría, dejar que se enfríen e igualmente a la despensa.

Deseo os guste

MERMELADA DE CEREZAS

Pues eso.... que la cosecha se me ha dado estupendamente, doy gracias a los amigos que me han proporcionado la materia prima para poder hacer estas delicias.
Nunca pude imaginar que tendría una despensa de estos manjares .... Mora, Higos, Fresquillas, Cerezas..... y me queda la de ciruela y manzana.... en fin una experiencia """" RIQUIÍSIMA"""

CEREZAS
2 K de Cerezas
1 K de Azúcar
1 Limón ( su zumo )
ELABORACIÓN
Macerar las cerezas lavadas y deshuesadas en el azúcar durante dos horas, poner a cocer y verter el limón, cocer removiendo hasta conseguir el espesor deseado, dejar enfriar, pasar por el pasa puré y verter a los frascos ya esterilizados, cerrar y cocer al baño maría, durante 15 minutos, dejar enfriar y .......... a la despensa.

Deseo os guste.