ENSALADA DE TOMATE Y PEPINO

Aquí os pongo un clásico en mi mesa.
A parte de la Lechuga, este tipo de ensalada es la que pongo acompañando las carnes o pescados.,
resultando ser una guarnición mucho más sana, que si empleamos las patatas fritas......tan ricas, sí, pero vastante más dañinas por su contenido en grasa y fecúla.
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En la variación está el gusto.

Deseo que sea de vuestro agrado.

ENSALADA DE TOMATE

Esta ensaladita, se puede complementar con cualquier plato de Pescado o Carne, aportando las vitaminas del Tomate, pepino y cebolla, regado con un buen chorro de aceite de Oliva y puesto el punto de sal. (yo no suelo echar vinagre).







Si la dieta fuese muy necesaria..... tambien valdría incrementando un huevo duro o lata de bonito.
Os gustará.

ENSALADA CAMPERA O GITANA

Esta ensalada, es una de las mejores para nuestro próximo verano.... la hago muy amenudo y el contenido fijo siempre es el mísmo , los toques que le doy siempre son en función de lo que tenga en el fondo de nevera....


INGREDIENTES
1 Patata por persona (mediana)
1 Cebolla o cebolleta tierna
1 Bote de Aceitunas
1 Lata de Bonito
2 ó 3 Huevos duros
(pimientos verdes y tomate ) algunas veces.

ELABORACIÓN
Cocer las patas y los huevos, mientras se enfrían picar la cebola en juliana, abrir la lata de bonito, las aceitunas y en su caso cortar el tomate y el pimiento verde, poner todo en una fuente y dejar a la espera del resto de ingredientes... Una vez enfriadas las patatas y los huevos, pelarlos trocear y añadir a la fuente, aliñar espolvoreando con sal y vertiendo un buen chorro de aceite de oliva., remover y dejar enfríar en la nevera o, a tiempo ambiente.
Sencillla rica y saciante.

ENSALADA DE MEJILLONES A LA VINAGRETA

Esta ensalada fresquita resulta muy sabrosa., además de muy sencilla.



INGREDIENTES
Mejillones cocidos
1 Pimiento verde
1 Cebolla fresca
Aceite y vinagre de Modena (vinagreta)
Sal
ELABORACIÓN
Una vez cocidos los mejillones al vapor, picar estos, junto al pimiento y la cebolla salar y aliñar con la vinagreta elaborada con el aceite y el vinagre de Modena.


Seguro que os gusta.