DIA DEL PADRE 2012

Cómo no celebrar este maravilloso Día, creo que hay pocas Fiestas de las que se vayan respetando su celebración GENERAL, ya que imagino que todo aquél que tenga o halla tenido la suerte de tener PADRE, lo seguirá celebrando en su casa, disfrutando en su intimidad del significado que es tener un BUEN PADRE, pues bién éste es uno de ellos, y así lo celebramos.



INGREDIENTES
Bígaros
Navajas
Percebes
Esparragos
Callos
Quesos variados
Junto a dos de sus mejores INGREDIENTES, sus hijas.

HUEVO FRITO CON DELICATESEN DE SOLOMILLO.

HUEVOS FRITO CON FELICITASEN DE SOLOMILLO

Bueno el platito se las trae por lo sencillo jajaja pero así me voy animando...en los filetes de solomillo, si la ternera es grande, suele tener un rabillo a
parte delo que es el filete, pues eso lo corto y lo pongo junto champiñones, verdurita o este mismo huevo con setitas al ajillo, así resulta más ameno el plato.
La forma de hacer es igual, a la plancha con SAL MALDON




Deso os guste.

SOLOMILO A LA SAL MALDON CON GUARNICIÓN DE CHAMPIÑONES .

Hola amig@s!!!!
A los que me visitáis alguna vez, deciros que aunque entro poco.... si doy un vistazo a todos mis Favoritos, pero dependiendo de mi dolorcillo... os pongo alguna cosita o solo me lo guardo... si me gusta mucho jajajaja ( menuda carpetona tengo ).
Bueno aprovechando que el tiempo no es del todo lo que se necesita, ya que no llueve, a mí, parece que el camino a la primavera ..me está resultando más favorable, a parte, sigo en rehabilitación y las ganillas de comer están nuevamente apareciendo. hacia tiempo que no comía carne a la plancha y hoy me decidí por este solomillito rico rico....





INGREDIENTES
2 Solomillos de Ternera
SAL MALDÓN

GUARNICIÓN
4 Champiñones
SAL MALDÓN
Perejil

ELABORACIÓN
Poner la plancha a calentar, pasar una servilleta de papel y repasar por toda la plancha con cuidadito... cuando tenga la temperatura adecuada salar con la SAL MALDÓN y poner el solomillo encima, esperar a que aparezca sangre por la superficie del filete espolvorear con SAL MALDON y dar la vuelta manteniéndolo 1 ó 2 minutos (según guste de pasado o poco hecho )y servir... a la vez, en otro lado de la plancha hacer lo mismo con los champis, añadiendo a éstos unas gotas de aceite y un poco de perejil.

Espero que os guste como la vida misma jajaja estaba exquisito.

y poner al plato (

MERLUZA COLOREADA CON POCHADA DE PUERROS

Hola !!! desde mi bajo ánimo a guisar, estoy dando un repaso a las recetas que he publicado y no han sido vistas o comentadas, a ver si con ese procedimiento os las vuelvo a ofrecer y a mí me da el impulso que necesito para volver a dar mis TOQUES culinarios jajaja.
Bueno esta es nueva, aunque no sus ingredientes .....ya que es MERLUZA y PUERROS , ingredientes que repito mucho pero procuro darle ese TOQUE nuevo para no aburrir a los comensales tanto en el sabor como a la vista. A l@s que me seguís, comprobaréis que esta la hago con soja...con vino ...en salsa verde, pues bien esta con colorante simplemente y al Jefe le ha encantado jajaja

MERLUZA COLOREADA ,CON POCHADA DE PUERROS

INGREDIENTES
Filetes de Merluza si espina ni piel ( 3 por pesona )
Aceite ( 3 cucharadas ) cubrir fondo de la sartén.
3 Puerros en lonchitas
sal
1/2 vasito de vino blanco
dos ó tres toques de colorante
2 ajos en lonchitas
Perejil ( espolvorear)
1 cucharadita de moka de harina
ELABORACIÓN
En una sartén verter el aceite y pochar a fuego bajito los puerros y los ajos loncheados,darle un punto de sal y añadir la harina, rehogar y verter el vino el perejil y colorante, seguido poner los filetes de MERLUZA ya salados y esperar a que tome el color blanco, lo que determina que ya está hecho... si los filetes son gruesos se le puede dar la vuelta para que lleguen a estar en su punto.
Deseo que os guste.
Muchos besitos

SOPA DE AJO

Mis querid@s amig@s, deseo que estéis todos bien, yo sigo con mi historia cíatica.....y por tanto sin ganas de comer, ese es el motivo de entrar poco y hacer menos jajaja os diré que esa clase de dieta no os la recomiendo aunque he perdido 18K..han sido por causa del dolor.
Bueno como hace mucho frío anoche hice una sopita de ajo rica rica la foto del plato es de mi hija Beatriz, yo solo tenía la de los ingredientes y no hice la del emplatado que es la importante.... ( Gracias hija ). Espero que os guste es muy muy sencillita .
INGREDIENTES
Pan
Aceite
Ajos
Pimentón dulce
Agua
Estarlux
Huevo
ELABORACIÓN
En un cacito u olla, poner a cocer el agua con la pastilla de estarlux, mientras
en una sartén freir los ajos enteros con una rajita al medio, apartar y cuando baje la temperatura añadir una cucharadita de pimentón añadir el pan que tendremos troceado aprovechando más la parte de corteza y rehogar en el aceite, envolver un par de veces y verter al cazo con el agua que tendremos hirviendo, dejar dar un hervor de 5 ó 10 minutos y para unos sacar un cazo y cascar un huevo..... y para otros...( para mí por ejemplo) echar el huevo y revolver con las sopas.
Un saludo para tod@s y a ver si me entono y voy poniendo alguna cosita....
Besitos

!!! FELIZ NAVIDAD !!! 2011-2012

Querid@s amigas!!
Estamos a pocos días del Aniversario del Nacimiento de Jesús y cómo todo Aniversario que se precie lo celebraremos con Júbilo y con la Esperanza que su Nueva Venida... nos traiga Paz, Prosperidad, Salud y AMOR para poder compartir entre los nuestros y con quien más lo necesite.
Todos los Años hago un pequeño Balance de como ha pasado el año, este, he tenido la Alegría de la Boda de mi hija Beatriz con Antonio, siendo un día super Feliz y especial... y otro el dia 3, día en el que Jose cumplió sus 65 añazos y pasa a ser JUBILADO y yo que soy su medía naranja.... paso a ser JUBILADA pero con PV.... jajaja de manera que daremos una vuelta por las ofertas del INSERSO y disfrutar todo lo que podamos.De manera que apear de mis dolorcillos que ahí siguen.... el año ha sido Positivo.
Bien queridos amig@s os deseo unas !!!! FELICES NAVIDADES !!!
Besitos