REPOLLO AL PIMENTÓN

Esta verdura, es otra de las clásicas y contantes en mi cocina, ya que por los motivos de comer las menor cantidad posible en fritos, tiendo a rehogar con poquito aceite toda clase de verduras,
dándole el toque oportuno para guarnición, así, evito las famosas y riquísimas ""patatas fritas""
resultando mas dañinas por su fécula y contenido de aceite.

REPOLLO.


INGREDIENTES
1 Repollo
4 ó 5 dientes de ajo
sal
Pimentón de la Vera
Aceite
Granos de comino (para reducir los gases)

ELABORACIÓN
Cocer el repollo troceado en agua de sal y los granitos de comino durante 15 m¨, dejar enfriar, escurrir y en una sartén poner el aceite (poquito) freír los ajos con una incisión, retirar dejar que se enfríe un poco el aceite y añadir el pimentón y el repollo, rehogar todo unos minutos y listo para servir.