BACALAO AL VAPOR, CON SALSA DE P. DE PIQUILLO

Como llega el tiempo de Preparación.... (Cuaresma), estoy tratando de rocopilar platos
apropiados para dicho tiempo (Vigilia ), aprovechando los beneficios saludables que el Bacalao conlleva.
En casa, estamos divididos en estos gustos... ya que a mis hijas no les va, ni el olor....pero en fin eso no quita, que nosotros disfrutemos de ello.
Aquí os comparto otra receta fácil y rica.

INGREDIENTES

Bacalao desalado

Verduras ( Berenjena, calabacin, puerro y pimiento verde )

3 Pimientos de piquillo (para la salsa)

1/2 cebolla

1/2 brik de nata

ELABORACIÓN

En una cazuela poner el agua y el cestillo de vapor, poner a cocer y en el cestillo las

tajadas de bacalao, una vez pasado unos diez minutos, el bacalao estará hervido,

a continuación bien en la plancha o en el microondas..... poner chorrito de aceite y las verduras cortadas, llevar a pochar lentamente o tapar la fuente y tener 8 ó 9 minutos en el micro., poner junto al bacalao, completando el plato con salsa de pimientos de piquillo.

SALSA

En una sartén, pochar media cebolla muy menudita, añadir los pimientos y rehogar, añadir la nata y dejar unos minutos más., Triturar y acompañar el bacalao.

Deseo os guste.