CRUJIENTE DE MELON

Este plato fue ideado para participar en el concurso del Ingrediente de Melón... y no podéis imaginar el resultado que dio, ya que recién frito queda crujiente y la mezcla de sabores resultó
esplendida.


CRUJIENTE DE MELÓN (concurso Foro)
INGREDIENTES
Melón
Jamón Serrano
huevo
aceite,
harina y pan rallado
ELABORACIÓN
Cortamos una raja de Melón, le quitamos la cáscara y la troceamos, los trocitos, los iremos envolviendo en una loncha de jamón, la pasamos por harina, por huevo y por último al pan rallado y a la sartén., dejamos dorar por ambos lados, sacamos y dejamos escurrir en papel absorbente. Servir caliente para que no pierda el crujiente. La mezcla resulta buenísima para unos entremeses.
Espero os guste.