miércoles, 4 de febrero de 2009

TORTILLA EN SALSA

Es uno de mis platos favoritos """ La Tortilla de Patata en Salsa "" y para llegar a ella, es necesario que haga tres , ya que para cenar los cuatro necesito hacer 2 y se comen y la tercera es la hago guisada. Esta receta también es de mi Mami y tal cual la mantengo sin toque ninguno.




LA TORTILLA ES DE CEBOLLA y se hace tradicional., una vez hecha se hace triángulos y se introduce en la salsa, se deja hervir 10 m, y lista para servir.
INGREDIENTES DE LA SALSA
1/2 cebolla
1 cucharadita de harina
1 vaso de vino blanco ( generoso)
1 ajo, perejil, sal, azafrán y cominos
Aceite.
ELABORACION
Pochar la cebolla cortada muy menudita, añadir la cucharita de harina, para que espese, verter el vino, llevarlo a ebullición y mientras hacer un majado con el ajo, azafrán, perejil y comino, añadir al sofrito, e incorporar los triángulos de tortilla , dejar hervir unos 10 minutos y listo.
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14 comentarios:

  1. Marisa4 de febrero de 2009, 16:11

    pero que rica tiene que estar, y la morcillita ya ni te cuento besos.

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  2. Enamorada5 de febrero de 2009, 2:23

    Yo te lo cuento Marisi... está de vicio jajaja
    Besitos

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  3. Beatriz Lopez5 de febrero de 2009, 2:45

    Nunca la he probado así, pero tiene una pinta de escándalo!

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  4. Enamorada5 de febrero de 2009, 2:48

    Bea el escándalo es que siempre nos la comemos antes de hacerla en salsa jajajaja, por eso tengo que hacer una de más para ello.
    Gracias y prueba que está muy rica.
    Besitos

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  5. Elenna5 de febrero de 2009, 3:00

    A mi dejame el trozo sin salsa vale????? Aunque tiene una pinta muy buena, pero ya sabes que a mi las salsas como que no....
    Besitos!

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  6. Enamorada5 de febrero de 2009, 3:57

    Posssssssssssss no sabes lo que te pierdes nena.
    Besitos

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  7. BICHILLO5 de febrero de 2009, 4:13

    La tortilla esta buena de todas las formas y acompañada de esa morcilla me ha llegado, ummmm

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  8. Majes5 de febrero de 2009, 6:34

    Pero que rica tiene que estar con esa salsa...!!!

    Biquiñs.

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  9. Enamorada5 de febrero de 2009, 6:49

    Verdad que sí .....
    Gracias guapa.
    Besitso

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  10. Enamorada5 de febrero de 2009, 6:52

    Venga venga manos a la obra.....
    Besitos Majes.

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  11. Ana5 de febrero de 2009, 10:08

    Yo quiero un trocito de tortilla, pero que en mi plato no falte tampoco morcilla, eh, que ya sabes que me pirro por ella, jejej

    Has puesto una música muy bonita...

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  12. Enamorada5 de febrero de 2009, 10:14

    Ja ja ja Ana, no te preocupes que te pongo un mixto, que frio y todo está riquísimo.
    Besitos

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  13. LILU5 de febrero de 2009, 13:24

    que rica debe estar!!!!!!!

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  14. Enamorada5 de febrero de 2009, 13:49

    Prueba y verás que sí.
    Besitos.

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