PATATAS CON BONITO Y VERDURAS

Este plato lo suelo hacer cuando compro Bonito para filetes, del cual me sacan los filetes y con la parte fea (raspa y ventresca), hago el guisado de Patatas.
Pues bien hoy elaboré éste platito, a ver si os gusta.

INGREDIENTES

Lo feo del bonito (raspa y ventresca )

2 Puerros

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

4 Patatas

3 ajos,

aceite, sal y pizca de pimentón

ELABORACION

Primero rehogar un poquito el pescao. (dejar a la espera) En la olla rehogar todas las verduras troceadas, cuando estén pochaditas, añadir láminas de ajos y las patatas troceadas, seguir, rehogando, añadir una pizca de pimentón e incorporar el bonito y cubrir con agua caliente y llevar a ebullición, ajustar la sal y cocer 15 minutos y listo para servir.