PATATAS A LAS FINAS HIERBAS

Estas patatas son muy parecidas a las que me enseño una amiga de la Ventana de Karlos.
Ana Margarita y para varíar hoy yo las hice tuneadas...las suyas son al ajillo con tomate, son espectaculares y riquísimas.
Aprovecho y os las pongo también en otro post.

INGREDIENTES
Patatas
Aceite
2 ajos,
pizca de guindilla
1 cucharadita de tomate frito
perejil y finas hierbas ( en cantidad)
un chorrito de vino blanco

Se cortan en trozos gordos, se salan y se frien a fuego lento para que se hagan, en el último momento se sube el fuego para que se doren un poco, se les quita el aceite y se le añade el majado que tendremos preparado ( parecido al De Ana M,) 2 ajos, pizca de guindilla, 1 cucharadita de tomate, perejil y finas hierbas en cantidad...... una vez machacado diluir con un poco vino blanco y verter sobre las patatas, mover la sartén para que tomen el sabor y al plato...

Un aperitivo genial