MONTADITO DE CABALLA EN ACEITE (Casera )

Menudo resultado me ha dado la Caballa en Aceite..... yo , mis bocatas, está delicioso y el sabado lo puse de aperitivo con alguna que otra cosilla.
Les encantó el montadito


INGREDIENTES
Rebanaditas de Pan
Huevo duro en lonchas
Tomate pata negra
Delicias de Caballa
ELABORACIÓN
Poner sobre las rebanadas de pan, las rajitas de tomate, salar y poner encima el huevo volver a sal y terminar con la caballa y chorrito del aceite de la misma caballa.
Estaba delicioso.
espero os guste

FLAN DE NARANJA ( De Penny )

Este rico Flan es copiado de una compi y amiga Penny , tengo que decir que salió buenísimo
y para mis """ Dones de Repostera """ fué todo un éxito ya que me resultó fácil y el horno no se portó nada nada mal....
Os pongo la Receta original de Penny.

INGREDIENTES
-1 bote de leche condensada (370gr) más o menos
-4 huevos
-1 naranja
-tomando como medida el bote de la leche condensada, 2 botes de leche entera.
ELABORACIÓN
Mezclar la leche condensada con los huevos, el zumo de la naranja, las dos medidas de leche entera, y la raspadura de la naranja. Cuando lo tengáis todo mezclado lo ponéis en un molde caramelizado o en diferentes moldes pequeños. El caramelo lo podéis comprar o hacer, si lo hacéis; en una sartén dos cucharadas de azúcar y una de agua a fuego medio hasta que se haga el caramelo.
Se introduce al horno al baño maría a 180º durante 40-50 minutos.
Dejar enfriar y listo para comer!


Como se ve, quedó de lujo jajaja.

ROLLOS DE PECHUGA RELLENOS, CON SALSA DEPUERROS A LA SOJA.

Éstos días me encuentro vaga......hoy recurrí a un rollito de pollo, de los que me preparan en Arenas....

INGREDIENTES
Pechuga de pollo abierta.
1 Loncha de bacón
2 Lonchas de queso
1 Loncha de pavo
sal y aceite.
LA SALSA
1 ó 2 Puerros
2 cucharadas de pan rallado
chorrito de salsa de soja
1 vaso de vino tinto
Aceite.
ELABORACIÓN
Poner sobre la pechuga salpimentada la loncha de bacón, de queso y la de pavo, enrollar y atar o meter en una redecilla ( el pollero me las dá ya enrolladas)..En un sartén con aceite, dorar bien por todos los lados, apartar y en ese aceitito, pochar el puerro en lonchas, añadir dos cucharadas de pan rallado, chorro de soja y un buen vaso de vino tinto, llevar ha ebullición e incorporar el rollito, ponerlo a fuego lento y dejar 8m más o menos.
Sacar el rollo de la salsa , dejar enfriar para poder hacerle lonchas y servir.

Si no os gusta encontrar los puerros, triturar y acompañar por encima.

Están deliciosas.

Espero os guste.

TORRIJAS DE MI MAMI

Digo mis torrijas.... porque son las que hacía mi Mami y de igual manera las hago yo, nos gustan en el punto, que no son ni duras ni blandas.... ni secas ni empapadas....son en ese punto que se pueden coger con los dedos... hummm, que no se desmoronen pero que al introducirlas en la boca.... se te llenen del juguito que sueltan......Pues esas son mis TORRIJAS jajaja

INGREDIENTES

Barra de pan corriente ( pistola en mi barrio)

Ramitas de Canela + Canela en polvo

4 ó 5 Cucharadas de Azucar

1 Leche

3 Huevos

Aceite ( depende si se quema o no )

ELABORACIÓN

En una fuente, poner el pan cortado en rebanadas, mientras, poner la leche con las ramitas de canela y dos cucharadas de azúcar, llevar a ebullición y apartar, en una sartén, verter el aceite y mientras se calienta, echar la leche tibia sobre las rebanadas de pan, dejar que se empapen y a su vez batir el huevo, una vez el aceite a punto, no muy fuerte..... ir sacando las rebanadas de pan e ir rebozando en el huevo y freír.. así sucesivamente.( el huevo lo voy añadiendo según se va terminando ).

Conforme las voy friendo, las pongo en papel absorbente para que suelten la demasía de aceite., dejar enfriar y rebozarlas vuelta y vuelta en azúcar mezclada con canela.

Sois l@s primer@s en verlas...Cuando lleguen mis hijas las da algo ....... ya que nos las suelo hacer hasta el Domingo de Ramos jajajaja !!menuda alegría se van ha llevar !!

¿¿¿¿¿ Gustáis ?????

CABALLA EN ACEITE

Bueno, animada por la vista de la Caballa que hicieron varias Compis de la Ventana, no me pude resitir, ya que para mí, es la mejor cena y el mejor bocadillo en el campo., unas veces sola y otras con unas tiritas de pimiento morrón, resumiendo todo un placer de BOCATA.




INGREDIENTES
2 caballas frescas
4 dientes de ajos aceite de oliva virgen hasta cubrir
3 hojas de laurel
semillas de comino
pimienta en grano negra
cáscara de limón-sal
ELABORACIÓN
Se limpian las caballas y se ponen a cocer con abundante agua salada, unos 10-15 minutos, depende del tamaño.Cuando están frías les quitamos la piel y la espina, dejando sólo los lomos. Los colocamos en un recipiente o bote de cristal y le añadimos los cominos, el laurel, los ajos pelados, los granos de pimienta, las cáscaras limón y cubrimos con aceite. Lo mantenemos allí marinando al menos 48 horas
La receta es la misma de Auro, tuneada por el resto de las compis. Mi cambio ha sido la falta de cascara de naranja.
Animaros os gustará

!!!! QUE CONTENTA ESTOY !!!!!

Pues sí,hoy me llegó el premío a mis pechugitas....... jajajaja PECHUGAS RELLENAS DE PLEUROTUS.
6 Fántasticas Botellas.

Gracias a TOD@S las que hicistésis que llegara al 2º premio....me hubiera dado igual..... uno que otro... lo que más ilusión me hace, es que la competitividad es sana y con fundamento de Compañerismo.

Muchos besitos

Gracias a Muchogusto y a Nosolovinos, que han participado en mi alegría.

Saludos