miércoles, 21 de enero de 2009

SANGRE ENCEBOLLADA


Este plato, también puede ser preparado y tenerlo como Fondo de Nevera, para un aperitivo oportuno.


Ingredientes
1/2 k de Sangre (trocearla a cuadritos)
2 cebollas ( c. a cuadritos)
guindilla según gusto
1 cucharadita de pimentón o tomate frito ( yo, las dos )
sal y aceite
Elaboración
En una sartén poner a pochar la cebolla, cuando esté a la mitad añadir la sangre salada y troceada la guindilla y cucharita de pimentón o tomate, rehogar lentamente para que no se queme removiendola de vez en cuando ( 10 ´).Pasado ese tiempo lista para comer.


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