ENSALADILLA CON GAMBAS

Este plato, es mucho mas apetecible en verano, pero a nosotros nos gusta tanto, que de vez en cuando hay que prepararla, solo consiste en tenerla del tiempo en vez de meter en el frigorífico

INGREDIENTES

5 Patatas en cuadritos

3 Zanahorias en cuadritos

1 paquete de palitos de cangrejo (picadito)

1 bote de aceitunas sin hueso o rellenas (picaditas)

4 huevos duros 3 picados, y otro para decorar

300 grs. de gambas cocidas( picadas )

3 latas de bonito o atún (de las pequeñas)

PARA LA MAYONESA

Aceite, sal, limón y 2 huevos.
ELABORACIÓN

En una Olla con agua salada, cocer las patatas y las zanahorias (ya troceado) 15 ó 20 m.

Tener los huevos cocidos, y proceder a mezclar todos lo INGREDIENTES picaditos en una fuente, añadir el bonito desmenuzado, poner punto de sal y mezclar con parte de la mayonesa,

una vez todo revuelto, cubrir con el resto de mayonesa y proceder a la decoración que más guste.

Deseo os guste la mía.