sábado, 28 de marzo de 2009

CALAMARES A LA ANTIGUA ( en su tinta )

Los calamares, los hago igual que los chipirones, cambiando el dejarlos enteros y rellenos, por cortar éstos en aros.
Este es un plato que también me gusta hacer por lo menos una vez al mes, ya que nos gustan mucho, lo peor que tiene, es limpiarlos... y eso está resuelto con Jose, que se le da estupendamente.

INGREDIENTES
1 K. de Calamares
2 Cebollas tiernas (cebolletas)
2 cucharadas de pan rallado
2 ó 3 Cucharadas de tomate frito
2 Bolsitas de tinta ( y si podéis, la tinta de los mismos)
Un majado de ajo, perejil, pimienta blanca.
1 Vaso de vino blanco.
ELABORACIÓN
Pochar la cebolla picadita, seguir con los chipi cortados en aros ,continuar con cucharadas de pan rallado, chorro de tomate frito, darle vueltas e incorporar la tinta machacada junto al ajo , perejil y pimienta, verter vaso de vino blanco, llevar a ebullición fuerte 5 minutos corregir de sal y seguir la cocción tapados a fuego lento hasta que estén tiernos . Si los queréis de tapita con salsa espesa y si los queréis con arroz un poco más ligera.
Deseo os gusten

Aquí acompañados con un flan de Arroz blanco.


Aquí empieza su elaboración.

Y aquí humeantes y listos para servir como guste.















































8 comentarios:

  1. pero quien estubiara aqui cerquita, me apuntaba para probarlos, que seguro que estan delicios. Isa pasate por mi blog, tienes una cosita para ti besitos.
    http://marisita-mirincon.blogspot.com/2009/03/premio-amigo-de-oro.html

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  2. muy ricos isabel, me encantan los calamares de cualquier forma.
    besitos

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  3. Otro rico plato para tu colección. Tenía que estar muy rico. Besitos.

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  4. Si que lo estaban Mari Carmen, a mi me gustan hasta frios
    Besitosjajaja

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  5. Muy ricos Isa!! Y con el acompañamiento del arroz no te digo ná!!! con lo que a mí me gusta!!

    Un besote cielo!!

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  6. Gracias Pindo, a mí me pasa lo mismo.
    Besitos

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  7. Hummmmmmmm gracias corazón, me pasaré y a ver si puedo llevármelo..... ya que tengo otros dos por ahí... que no hay manera, de ponerlos en mi vitrina......
    Muchos besos y gracias no por el Premio ( que lo agradezco)sino por cosiderarme AMIGA y encima de ORO..... todo un Orgullo Marisi., a la vitrina no sé si podré.... pero en mi Corazón tú tambien estás.
    Besitos

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  8. Gracias Loli.... aprovecha y da una pinchadita.
    Besitos

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