CHIPIRONES AL AJILLO

Este platito es muy demandado por Jose, el Rey de la casa.... y tengo que decir que se merecería que los hiciese más a menudo, por varias razones, una de ellas por que se lo merece sin más y otra....por que se los "" curra"" ya que los compra y los limpia, a mí toca guisarlos ..que no me importa hacerlos en su tinta o rellenos, pero ...... al ajillo es una pereza enorme la que me da..
En fin hoy tocó y ..... fuera pereza. jajaja

Puede servirse como entrante o como cena rápida.

INGREDIENTES

Chipirones

Ajo

Perejil

Aceite

Sal

ELABORACIÓN

Poner la sartén o plancha a calentar, una vez bien caliente, echar los chipis y sus patitas, dorarlos

bien y mientras majar en el mortero el ajo, perejil y sal, diluir con chorrito de aceite y verter sobre los chipirones, darle unas vueltecitas y listo.

Se puede acompañar con salsa mayonesa al alioli