domingo, 3 de enero de 2010

COCHINILLO AL HORNO

Este cochinillo fué el plato estrella del FINAL DEL OTOÑO.

INGREDIENTES
1/2 Cochinillo
agua
aceite
sal
laurel.
tiempo 1h 1/2 a 180 grs.

ELABORACIÓN
Poner el cochinillo en la rejilla salado y pincelado con aceite o manteca., con la piel hacia abajo,la primera 1h, despúes darle la vuelta regar con el caldo de la bandeja y mantener el resto del tiempo, comprobando con una ahuja que la piel está crujiente y tierno.
Debajo poner la bandeja con agua de sal y rama de laurel.








Deseo os guste


12 comentarios:

  1. Pues no me extraña que fuera el plato estrella, con esa pinta..., tan churruscadito y doradito...Yo lo comí el día 1 en un restaurante y también estaba riquísimo. Del tuyo no debieron quedar ni lo huesitos. Besitos.

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  2. mira que majete esta el pobre cochinillo.a mi me gusta mucho,esa piel crujiente,me pierde,.,,,,

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  3. Gracias Espe, la verdad que churruscadito está de vicio.
    Besitos

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  4. Gracias M. Carmen, y como tu dices no quedó nada de nada... jajajaja
    Besitos

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  5. Wow!,me provocas mucha hambre cuando veo tu blog...solo paso a desearte un maravilloso año....abrazos ..Laura.

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  6. Ja ja ja ja Laura, lo he vuelto a repetir en Fin de Año...churruscadito está muy rico...te invito a que lo hagas. ( Por ahi se encuentra ? y a que precio? ) por aquí a 9 €K no es muy caro,
    ya que el Lechazo ( corderito) está 14 ó 15 €.
    A mi particularmente me gusta mmás éste.
    Besitos

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  7. Preciosa, no seria capaz de comermelo, me daria la impresion que me quisiera decir algo,jajaja pero no te preocupes que detars mio hay alguien que no dejaria ni rastro jajaja besitos.

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  8. Marisi, eso tiene solución, quítale la cabeza y así causa menos sensación jajajaja
    Besitos

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  9. FELIZ AÑO Y DIA DE REYES! VINE A SEGUIRTE DESDE VENEZUELA. RICAS COMIDAS!!! FELICIDADES. TE INVITO A MI BLOG http://elpanaldelaabejita.blogspot.com

    UN FUERTE ABRAZO. MARISELA:)

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  10. Gracias Marisela por tu viaje.....a mi humilde blog, te agte de agradezco tu Felicitación y te deseo un PROSPERO 2010.
    Te visitaré no lo dudes.
    Besitos

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  11. Yo también comí el día de San Esteban! Esta delicioso!!! Ummm que rico!

    Petonets.

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  12. Me alegra la coincidencia.... que bueno que está !!!
    Besitos guapa

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