DELICIAS DE MERLUZA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO

Escoger el lomo de merluza que más grueso sea, hacerle porciones y a su vez abrirle como un libro, y dejarle dispuesto para el relleno.

INGREDIENTES

Lomo de merluza en porciones

Jamón York o Pechuga de Pavo

Queso en lonchas ( en este caso Gouda que se derrite menos)

Huevo

Aceite y sal

ELABORACIÓN

Abrir la porción, salar e introducir la mitad de la loncha de queso y la mitad de York o Pavo, seguidamente rebozar en harina y pasar al huevo para a su vez freír, procurar que el fuego sea medio, para que no se arrebate y se haga por dentro.

Al no derretirse este queso, queda jugoso pero con la textura más fuerte.

Os gustará.

Besitos