lunes, 13 de abril de 2009

CARAMELOS DE BERENJENA RELLENOS

Este plato lo saqué de una revista... de la cual no me acuerdo. Cómo daba la casualidad que contaba con los ingredientes en casa, procedí a probar, resultando muy agradable en su sabor y presentación.


INGREDIENTES
BERENJENAS
Sobrante carne picada ( para albóndigas)
Queso rallado o 1/ loncha
ELABORACIÓN
Las berenjenas fileteadas a lo largo, las doy vuelta y vuelta, las dejo escurrir y después las pongo en cruz y relleno de carne picada,( ya rehogada como para albóndigas), cerrar el caramelo, poner queso rallado o una loncha y gratinar unos minutos.
Como comida rápida, lo acompañé de unas patatas fritas y un huevo de codorniz.
Deseo os guste

7 comentarios:

  1. Muy rico y muy bonita presentación!!! Me la llevbo!!!!
    Ya te estoy votando todos los dias!!!!! A por el vinito otra vez!!!!! ;)
    Besotes guapa!

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  2. Gracias guapa!!!!
    Yo voy a por lo que sea jajajaja
    El vinito está muy bueno, las frutitas son muy sanas, lástima que se retirara el Buengurmet...
    pero lo importante es que guste.
    Besitos

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  3. Anda, unos cuantos días de vacaciones y veo que vuelves con las pilas bien cargadas. Vaya caramelos más ricos, y estos no dan caries, jajaja. Besitos.

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  4. Qué rico!! Las berenjenas me gustan muchísimo y si van acompañaitas así... me quito el sombrero!!

    Un besote guapísima!!

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  5. Gracias Loli !!! las hice de carne picada, pero creo que se le puede poner cualquier otro relleno.....( Pisto, pescaito... etc..)
    Besitos guapa

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  6. Me encanta este plato. Riquísimo. Un beso.

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  7. Gracias Sevimay, ya ves que es sencillito pero original .... hay que variar.
    Besitos

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