CONEJO DE MONTE AL AJILLO

Hola amig@s ! Se que esta receta a much@s de vosotr@s no os gusta nada...... pero .. ya sabéis que "" lo que no corre, vuela """" osea que con pollo igualmente rico rico
Ya sabéis que ahora en Otoño es tiempo de disfrutar en el Monte, bien sea buscando setas, castañas o con la escopeta al hombro... ( esto a mí no me gusta) , pero el conejito sí y si me lo traen mejor que mejor jajaja. Pues bien éste me lo han regalado y la diferencia de sabor es IMPRESIONANTE.

CONEJO DE MONTE AL AJILLO
1 Conejo troceado
Sal
2 ó 3 ajos ( picaditos
1 ramillete de perjíl, tomillo y orégano
Harina
1 Vaso generoso de vino blanco, si es de Jerez seco mejor que mejor
Aceite
ELABORACIÓN
Salar y enharinar los trozos de conejo y en una sartén ir fríendo el conejo, se va apartando una vez dorado a una fuente a la espera de la salsa. Una vez frito todo, majar los ajos, el perejil, tomillo y orégano,verter parte del aceite de freir y el vaso generoso del buen vino, diluir y regar el conejo, mezclarlo todo en la sartén nuevamente y dar unas vueltas para que tome los sabores, servir calentito .