martes, 10 de febrero de 2009

CROQUETAS DE ARROZ ( de mi hija Beatriz)

Este entrante fué una sorpresa de mi hija Beatriz, resultando ser todo un éxito.

Aquí pongo su paso a paso.













INGREDIENTES
Arroz, palitos de cangrejo, cebolleta, 2 cchdas de mahonesa, queso rallado, un poquito de pimienta blanca, perejil, pan rallado, 2 huevos, uno para la masa, y otro para rebozar, harina y aceite.
ELABORACIÓN
Cocer el arroz, picar los palitos, el perejil y las cebolletas (muy picadito) mezclar con el arroz, la mahonesa el queso, la pimienta y añadir un huevo batido, mezclarlo todo bien, y dejar en la nevera toda la noche.
Al día siguiente, con las manos húmedas moldear en forma de croqueta o bolitas, se vuelven a dejar enfriar una medía hora, y se pasa a freir como habitualmente se hace, ( harina, huevo y pan rallado
Deseo os haya gustado.




























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