sábado, 22 de mayo de 2010

ROLLO DE POLLO CON REDUCCION DE PEDRO X.

ROLLO DE POLLO CON REDUCCION DE PEDRO X.

Ya os he comentado alguna vez que en Arenas de San Pedro, me preparan las pechugas, solo tengo que guisarlas y en ello procuro variar la receta.
Pués bien, esta la hice de la siguiente manera.

INGREDIENTES
Rollo de pollo ( Pavo o jamón york, queso y bacón )
Aceite
Puñado de ciruelas negras
2 dientes de ajo
1 vasito de Pedro Ximenez.
1 bote de setas variadas ( yo de las que tengo congeladas)
ELABORACIÓN
En una sartén se dora la pechuga por todos los lados, se aparta y en el mismo aceite ( poquito) es rehogan los ajos laminados las setas, las ciruelas y el vaso de Pedro Ximenez, se remueve y se incorpora el Rollo dejando que se haga lentamente hasta que la reducción quede al gusto, ( yo me quedé si Pedro X.), pero estaba muy rico también.
Se puede comer frío o caliente, para mi gusto, caliente está más jugoso.






20 comentarios:

  1. quebuen pinta tiene. Yo el otro día hice tb un rollito pero de ternera. Me encanta como te ha queddo la foto

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  2. Gracias por tu visita, me alegra que te guste, es sencilla y muy rica.
    Besitos

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  3. Una salsita muy rica, como dices sencilla y rápida de preparar. Te ha quedado estupenda.

    Un beso

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  4. Nieves gracias por tu visita, anímate y hazala veras que rica y jugosa.
    Besitos

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  5. Si a la vista, ese rollo está de muerte; imagino que al paladar estará para morirse, ...rico, rico,....
    Saludín

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  6. Gracias, ya te digo que estaba riquísimo.
    Besitos

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  7. Este rollito con esa salsa está de rechupete. Me lo copio que me encanta.
    Besos

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  8. Está muy rico, si la haces te gustará.
    Besitos

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  9. Gracias Raquel, anímate y veras que rico.
    Besitos

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  10. Que pinta mas deliciosa tiene esta pechuga !!!!

    La pasta con la salsa de setas esta sabrosa !!!

    Un beso , cuidate .
    Nancy

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  11. !!! Que alegria leerte !!!!. sigo con la ciatica y entro poco, pero me acuerdo mucho de tí ...que tal el trabajo????.
    Me alegra que te guste es muy facilón y rico.
    Besitos

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  12. Preparo esto en casa y triunfo seguro.

    Besos.

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  13. No lo dudues Silvia, es facilito pero muy rico.
    Besitos

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  14. Uhmmm, me gusta mucho, Isa. El corte te ha quedado fantástico. Besitos.

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  15. Gracias guapa,ánimate que es muy facilito.
    Besitos

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  16. Wow,grandioso como siempre ,eres unica .....laura

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  17. Gracias Laura, ánimate y hazle, a tu nieto le gustará.
    Me alegra leerte, estás bien ????
    Besitos

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  18. Que rollo mas rollo jajaja se ve delicioso y con esas ciruelas pasas madre mía quien las pillara, besitos.

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  19. Ja ja ja ja gracias Marisi.
    Besitos

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